（公社）堺観光コンベンション協会
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（株）エミリエ（河井刃物）

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求められる刃物に最新の技術をそえて創業1950年以来、堺刃物の伝統を受継いできました。 堺を始め世界中の人々に堺刃物のすばらしさを理解していただくために、刃物メーカーによるギャラリースペースを設けまし...

八内刃物製作所

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「持って温もり、使って親しみ。」先代より引き継いだ伝統を守り、造り手の心が使う人に伝わる「持って温もり、使って親しみ」を心掛け、一本一本手造りの包丁造りに取り組んでいます。

川澤刃物工業株式会社

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90年の歴史・包丁研ぎ６５年、２代目匠の研ぎあげた伝統刃物 研ぎ直しもいたします。堺市優良観光みやげ品は下記URLからご覧ください。http://www.sakai-tcb.or.jp/souveni...

（株）青木刃物製作所

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600年の伝統を受け継ぐ堺孝行刃物堺の打刃物の伝統を守りながら独自の技術を取り入れ、常に時代のニーズに合った包丁を製造しています。【販売所】 堺HAMONOミュージアム・電話番号 072-227-10...

藤井刃物製作所

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堺兼近作の手造り文化包丁は堺打刃物の伝統。鍛えるという工程を大切に作っています。生だたき、焼き入れ、焼き戻し、刃付け、柄付けまでを一貫生産。

堺菊虎本舗 村田刃物

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刃物づくり専業100余年　本職用からご家庭用まで心を込めて製造しています創業1915年以来伝統と技術を守りながら職人が心を込めて切れ味と使いやすさを追求し続けています。実際に手にとってご覧頂きお好みの...

アルスコーポレーション（株）

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堺刃物四百年の伝承技術＋ハイテク工場明治9年創業以来、当社は堺刃物の伝統を活かし、常に新しい製品づくりに取り組んできました。お客様の役に立つためにはどうしたら良いかを考え、「優しく、より親切に」をモッ...

河村刃物株式会社

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料理が冴（さ）えるウナギをさばくにも東京、名古屋、京都、大阪、九州と、地域によって庖丁の形が異なります。庖丁は、日本の食文化とともに歩んできました。私たちは食文化の一端を担っていることを意識しながら様...

堺伝匠館

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【Click here for details in English.】堺の伝統産業の展示・販売・体験施設「堺伝統産業会館」は、愛称「堺伝匠館（さかいでんしょうかん）」に変わりました。1階の販売スペー...

佐助

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佐助のこだわりは切れ味です 住吉屋（鉄砲鍛冶）から22代目、鋏、包丁を作り始めて5代目である伝統工芸士 平川康弘が昔からの技術を伝承しつつ常に性能の向上に努力しています。

山本刃剣

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多くの本職料理人に愛される「英」関西本職料理人の間では、言わずと知れた「英さん」の工房。本物の「堺打刃物」を取り揃えています。また、日本伝統工芸士会の作品展において、入賞は日本一を誇ります。

森本刃物製作所

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昔ながらの製法を大切にした堺の研ぎ屋さん伝統工芸士森本光一が代表を務める森本刃物製作所は、刃物を研ぐ、心を研ぐ、堺の研ぎ屋さん。昔ながらの製法を大切にしつつ、職人用和包丁からナイフなど1本1本鋼から鍛...

一竿子忠綱本舗 （有）永田刃物

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炎と鉄と匠の技与謝野晶子生家跡前に店を構える「一竿子忠綱」。こだわりの手研ぎ本刃付が自慢です。全国よりたくさんの料理人さんが来店されます。本物の切れ味を是非ご家庭でもお試し下さい。堺市優良観光みやげ品...

（株）山脇刃物製作所　宿屋町刃付工場

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山脇刃物製作所・宿屋町刃付工場は2018年に竣工となりました。旧工場(堺市北旅籠町)に比べ、円砥の数は倍増し、生産力は格段に向上しております。また新たな設備、工具も揃え、お客様の様々な包丁へのご要望に...

（有）池上刃物産業

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切れる刃物は、心を磨く！！ステンレスの草分け、堺キング包丁は昭和28年の発売以来大変多くの方々にご愛顧を頂いております。特に食品産業の現場からは「刃肉がスリムで軽く切れ、長時間使っても手が疲れない」と...